Краевой этап Всероссийской олимпиады проф.мастерства по специальности "Технология продукции общественного питания" в 2015 году

Автор: Ирина Михайловна.

8-9 апреля 2015 года на базе ГБПОУ КК Армавирский техникум технологии и сервиса проведен краевой этап Всероссийской олимпиады профессионального мастерства обучающихся по специальности среднего профессионального образования 19.02.10 «Технология продукции общественного питания». Организаторы мероприятия − министерство образования и науки Краснодарского края, ГБУКК Научно-методический центр профессионального образования, ГБПОУ КК Армавирский техникум технологии и сервиса.

Олимпиада проводится с целью выявления наиболее одаренных и талантливых обучающихся, способствует их дальнейшему профессиональному и личностному становлению.

В краевой олимпиаде приняли участие 13 обучающихся из профессиональных образовательных учреждений.

Первым конкурсным заданием олимпиады было компьютерное тестирование, затем участники приступили к выполнению практического задания по разработке технологической карты блюда.

Выполнение профессионального задания проходило во второй день олимпиады, состояло из 2 частей: приготовления горячего блюда из птицы со сложным гарниром и сервировки стола.

Для преподавателей были проведены мастер-классы по современной отделке кондитерских изделий мастикой и приготовлению фигурных изделий из слоенного теста; в рамках работы учебно-методических объединений проведен практико-ориентированный семинар по проектной деятельности педагогов и студентов.

Победителем олимпиады стала студентка ГБПОУ КК Крымский технический колледж — Демченко Виктория. Призеры олимпиады — студентка ГБПОУ КК Краснодарский политехнический техникум, Ковтун Екатерина (второе место) и студентка ГБПОУ КК Краснодарский торгово-экономический колледж, Замчий Оксана (третье место). Они награждены грамотами министерства образования и науки Краснодарского края, лентами, кубками и ценными призами. Участникам практико-ориентированного семинара вручены сертификаты.

Наша студентка Сигида Елена Александровна получила наминацию - "Феерверк мастерства"